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腐竹怎么做好吃 腐竹的做法
2022-11-24

腐竹是一种干燥以后的豆制品,它含有大量的植物蛋白质和钙质,人们食用以后能补钙也能提高身体免疫力更能预防三高。但是腐竹在市场上出售的多是长条状的干品,很多人都不知道这种食材应该怎么食用,更不知道它怎么做才好吃。腐竹这种食材有多种不同的做法,一会我就把它的做法写出来分享给大家,同是也会告诉大家腐竹怎么做最好吃。

腐竹怎么做好吃 腐竹的做法

凉拌腐竹

1、凉拌腐竹很好吃,在制作以前需要准备腐竹一百五十克,胡萝卜一个,香葱一棵,蒜一头,芝麻、香油以及盐和醋与鸡精都要准备一些。

2、提前半天把腐竹放入到清水中浸泡,把它泡软以后入沸水焯一下,焯好以后取出过冷水降温,然后取出去掉水分备用。

3、把胡萝卜去皮以后切成薄片,把香葱切末,大蒜制成蒜泥,全部放入到腐竹中,再加入芝麻和盐以及醋与香油等调味料。调匀以后直接取出装盘就能上桌食用。

清炒腐竹

1、清炒腐竹也很好吃,在炒制时需要准备腐竹两百克,青瓜一根,胡萝卜半个,葱一棵,糖和盐以及水与鸡精和食用油也要适量准备一些。

2、把准备好的腐竹放入清水中浸泡,要泡到它全部变软才能取出。把胡萝卜、青瓜全部切成细丝,把葱切成葱花备用。

3、起锅放油以后加热把葱花入锅炒香,然后放入胡萝卜丝和青瓜丝炒匀,加入泡好的腐竹,来回翻炒,加入少量的生抽,再放入适量的糖和食用盐,炒匀,最后加入鸡精提味,炒匀以后关火。直接出锅就能食用。