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河虾如何清洗干净 非常小的河虾怎么清洗
2022-11-23

河虾在清洗时,我们要去掉虾头部分,然后把头部的虾黄洗掉,然后挑出虾肠即可。

河虾一般是比较小的,在清理时是比较麻烦的,上面简单说了一下清洗步骤,下面说一下具体细节。

在剪虾头时,不要剪掉太多,然后把头部的虾黄洗掉,这部分是一定要洗掉的。

下面就是清理虾肠,在去掉虾脑时,会有一部分虾肠被拽出,然后是剪掉虾尾巴,再次把剩余的虾肠挤出来就可以了。

河虾在生活中其实并不是很多,市场上销售的多是海虾,购买时需要注意以下几个选项:

1、一般来说,新鲜的河虾是有着完整的虾须的,如果虾须稍稍有些破损,只要虾身较为完整,没有破裂的话也是可以的。

2、虾头和虾身有着较好的连接,并没有软软和散散的情况,一般来说也是比较新鲜的。

3、新鲜河虾肉质有着较强的弹性,按压下去的时候不会松垮,颜色光泽感也很强。

最后说一下,购买是尽量选择活虾,虽然生活中见到的多是冻虾。