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怎样腌制韭菜花
2022-08-20

生活中有许多人都喜欢吃火锅,而腌制的韭菜花就是人们吃火锅时必不可少的一种醮料,其实腌制的韭菜花不去购买,在家中自己就能做,在秋天韭菜花大量上市的时候,大家可以多买一些腌制起来,存在冰箱中,可以随吃随取十分方便。至于怎么腌制韭菜花,可以看看小编的经验分享,相信大家一看就能学会。

怎样腌制韭菜花

方法一

1、购买一千五百克的鲜韭菜花,准备一百克盐。

2、把购买回来的韭菜花收拾一下,去掉花托,直接放在一个盆中,然后把食用盐撒在面,腌制四五天的时间就可以食用。

3、在食用的时候,取一块黄瓜和生姜,全部切丝,再把胆大好的韭菜花取出自己想食用量,用清水冼净,与黄瓜和姜丝一起剁碎,放在碗中加入香油就可以直接食用。

方法二

1、鲜韭菜花五百克,盐三十克,苹果一个,生姜适量。

2、把鲜韭菜花洗净后去除水分,并且只留下它的花冠备用。把苹果去掉外皮,和果核切碎。生姜也切成姜末。

3、把处理好的韭菜花放在面板上切碎,最好能用刀剁一下,把苹果和生姜加入一起剁效果更好。

4、把它们剁好以后加入盐调匀,然后放在一个瓦制的容器中,用捣蒜的小捶,慢慢的捣成泥状,最后再把韭菜花泥放在干净的容器中,存放在阴凉通风的地方,过五天以后就能取出食用。

5、如果把制好的韭菜花泥冷藏起来,能让它的保质期长达几个月。