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新鲜松蘑炖排骨的做法 新鲜松蘑炖排骨的烹饪技巧
2022-05-16

小编今天要教给大家一道大菜,新鲜松蘑炖排骨,首先要介绍松蘑,松蘑大部分生长在东北地区,依着松树生长,体型粗壮可爱,晒干以后,依旧香甜美味,营养价值自然也不在话下,可以防病抗癌,还能预防糖尿病。而排骨呢,就不用我多介绍了吧,猪的排骨营养丰富,还钙量极高,可以为身体及时地补充能量。这两样主材料搭配在一起,煮出来的汤其美味程度自然是不在话,那么这样的汤应该怎么煮呢?你们马上就会这样美味的汤的具体制作步骤啦!

新鲜松蘑炖排骨的做法

1.猪骨清洗干净。干松蘑用温水泡发开。

2.猪骨入冷水锅,锅中水沸后取出猪骨,温水冲洗干净。

3.松蘑去根留伞,和马蹄、葱、姜一起放入炖锅。

4.猪骨也放入炖锅,加入适量清水。

5.炖锅置于火上,大火煮沸,转小火慢炖70-90分钟,放盐调味,出锅前撒少许白胡椒粉。

哈,现在好想喝一口这样的排骨汤啊,它一定超级鲜美的,所以想做的你们可得准备好材料按照上面的步骤一起行动起来,既然我们已经学会了新鲜松蘑炖排骨的做法了,我们如果想学习的话有没有什么技巧呢?

新鲜松蘑炖排骨的烹饪技巧

1、干松蘑的味道很香,营养价值也很高,松蘑的根部有点柴口,可以弃之不用,只取伞柄部分食用。

2、猪骨需要冷水入锅,这样血沫可以去除的相当干净,取出后要用温水冲洗,不能用冷水,否则蛋白质瞬间遇冷凝固,炖好的肉质就不会鲜嫩。

3、放盐不要过早,一般出锅前放盐调味就可以,白胡椒粉也不能过早放入,放入后立即出锅食用,风味最为浓郁。

只要按照上面的方法我们就可吃到美味新鲜松蘑炖排骨了,这种感觉就像是永远都有一道大餐在那里等着我们,所以这么简单的方法你可一定要记得哦!